Accelerare la maturazione

La soluzione c'è, si chiama GameChanger.

Stop ai lunghi tempi di maturazione , ideato e progettato da un mio carissimo amico ( putroppo non e' iscritto a questo forum, e' mod su altri lidi, per etica  ). L'idea e' rivoluzionaria, vi lascio un video sul tubo di cosa e' in grado di fare, e comunque nelle sue dirette domenicali con altri yt ne ha gia' spiegato il funzionamento. Lui e' Frank , penso il massimo esponente italiano del mixing.

Vi lascio , comunque , con sue parole la spiegazione di cio' che si tratta:

"E' la novità di quest'anno, praticamente un mini omogeneizzatore professionale che riduce o elimina totalmente i tempi di infusione.
A oggi vediamo più il mix come un amalgama di molecole e si è notato che difatto le molecole dopo lo steeping si sono uniformate e hanno la stessa dimensione, quindi sono partite le sperimentazioni, con l'omogeneizzatore ultrasonico si riscalda il mix e tendeva a ossidare il tutto, invece con l'omogeneizzatore meccanico lo evita.
La comparazione tra ricette infuse con il tempo e con l'omogeneizzatore sono state già fatte con i liquidi più difficili, custard, caramelli, toffee, tabacchi, fruttati, non si creano vortici e non si introduce ossigeno, quindi niente ossidazione e non si perdono le volatili, p.e. quelle della frutta e dei tabacchi, liquido infuso ma fresco, ma c'è tanto da spiegare e parlare. 
Io e un professionista abbiamo realizzato il prototipo "made in Italy" in acciaio alimentare, boccole alimentari, motore a 24000 giri.. E anche la valigetta con controller in PWM.."

Non ha bisogno assolutamente della mia pubblicita', ma era per dare un contributo al thread. Io ovviamente, essendo prossima la sua commercializzazione nella valigetta, me lo sono gia' prenotato; per altre info contattate lui o seguite le sue dirette, nell'ambiente dei vapers e' un'istituzione . Altro non posso dirvi, anche perche' se ne sta parlando altrove, e non mi sembra giusto per rispetto a Svapo.

riporto qui sotto per comodità 

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riporto la guida fatta da Azhad per la miscelazione e maturazione dei suoi aromi , ma dovrebbe andare bene per tutti gli aromi organici ....
( io continuo a preferirli al 15% ma mi piacciono i sapori forti e ben definiti ... e vaporizzo con 4 di nicotina ) 

buona lettura 

Argomento spinoso date le molte tecniche

DILUIZIONE

I miei aromi vanno diluiti al 10%, anche se avete sentito in giro di diluirli al 15% o addirittura al 20%, voi fate lo stesso al 10%, dato che a maturazione finita sono pieni di sapore quanto quelli fatti al 20% (e sporcano meno le resistenze)

10% di diluizione significa 1ml di aroma in 9ml di base per fare 10ml di liquido, o 10ml di aroma (tutta la boccetta), in 90ml di base per ottenere 100ml di liquido.

Come base io uso la inawera, anche se ultimamente propendo per prendere la inawera VG con nico e diluirla con il pg per ottenere una base 50/50 vg/pg senza acqua. Pare migliori l'aroma, ma sono sensazioni soggettive.

MATURAZIONE

Ci sono 4 fasi di maturazione:

Fase 1: il liquido è appena miscelato, l'aroma è presente ma molte sfumature mancano, ed è tendente al dolce, sicuramente svapabile, ma è come bere un wiskey di un anno invece che uno invecchiato

Fase 2: Calo di aroma, avviene dopo 24 ore di agitatore, o circa al 12esimo giorno di maturazione classica, in pratica il liquido non sa di nulla, misteri degli aromi organici. 

Fase 3: La base è perfettamente mescolata al'aroma, il gusto è pieno, ma leggermente dolce, alcune sfumature da intenditore mancano ancora, ma è perfettamente svapabile

Fase 4: I gusti si arrotondano, e l'aroma diventa più secco, si iniziano a distinguere le varie tonalità e sfumature, nel caso dei fruttati il tabacco e la frutta si armonizzano perfettamente, e diventa un aroma da contemplazione.

Fase 5: La perfezione, da qui in poi i miglioramenti calano con maturazione aggiuntiva, ma ancora non sono stati fatti test dopo un anno di maturazione
Per la maturazione ci sono 3 strade:

l'agitatore magnetico, la maturazione classica e la mordi e fuggi, vediamole nel dettaglio:

Agitatore Magnetico
La maturazione con l'agitatore magnetico è la più veloce:
Si lascia il liquido ad agitare alla massima velocità che non catturi bolle nel liquido per 48 ore (io di solito metto un imbutino sulla beuta per dargli un minimo di scambio d'aria)
Dopo questa agitazione il liquido è allo fase 3, vedremo poi come portare alle fasi successive alla fine, dato che sono uguali per i due metodi di maturazione.

Tip: dopo aver versato la il liquido da agitare nella beuta, mettetela in un bicchiere di acqua bollente (stando attenti a non far entrare acqua nella beuta), e fatela scaldare per bene, questo fluidificherà il liquido e darà una bella velocizzata alla miscelazione

Maturazione Mordi e Fuggi
In questo caso si lavora solo con forza muscolare e madre natura mettete il vostro liquido in una boccetta di vetro preferibilmente ambrata ( e ben lavata ), e tappate bene, date una forte agitata.
mettete la boccetta in un bicchiere e ponetelo sotto l'acqua calda corrente per 10 minuti, dopo di che togliete il bicchiere da sotto l'acqua, tenendo comunque la boccetta sempre ammollo, e fatela raffreddare fino a temperatura ambiente.
Potete svaparla subito, o farla maturare una settimana agitando ogni giorno, alla fine della settimana:
Ora il liquido è in Fase 1, si può svapare così come è, ma finirlo prima dei 12 giorni o entrerà in Fase 2.

Maturazione Classica
Si parte con la maturazione mordi e fuggi e si continua da li:
Per portarlo alla Fase 3 bisogna prendere la boccetta e tenerla a riposo per un mese agitando ogni giorno, pare che fare areare la base un'oretta al giorno aiuti, ma non ho provato personalmente.


Dalla Fase 3 alla Fase 5

qui è il tempo a farla da padrone, per passare dalla Fase 3 all Fase 4 ci vogliono altri 3 mesi di riposo, mentre per la Fase 5 altri 4 mesi, portando l'attesa totale, in caso di maturazione classica, a 8 mesi di maturazione.


Ultimamente stiamo sperimentando con lampade UV per vedere si si possono velocizzare la maturazione tra la fase 3 all 5

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Mini frullino da cappuccino

In un  video ho sentito l'Imprenditore-Titolare di Azahd's, suggerire,come pratica  per rendere quasi immediata la maturazione dei liquidi, l'utilizzo del mini frullino.

Praticamente, messa la miscela di base, aroma, ed event.nico in un contenitore un po' alto frullarla sino a raggiungere una schiuma. Il procedimento provoca una estrema ossidazione che porta alla maturazione precoce.

Ciao a tutti, sono iscritto su questo forum da qualche anno, ma lo frequento poco, ciò non toglie che ci sono.

Lo so è una discussione lunga e sconvolge tutte le spiegazioni empiriche fatte negli anni (nessuno di noi anni fa sapeva veramente cosa succedesse nei nostri mix, oppure erano solo informazioni per addetti ai lavori e tenute per questo molto riservate)

Rispondiamo ad un paio di domande veloci.. @pierlu78 non non ho un microscopio elettronico ma l'omogeneizzazione è un processo famoso, conosciutissimo e ben studiato nel mondo alimentare, i mixer l'hanno portato nel nostro mondo usando gli omogeneizzatori da laboratorio professionali tipo quelli della Silverson, nei primi esperimenti ne sono stati usati di diversi incluso l'FSH2A e i risultati erano già buoni ma non ottimali, proprio perchè le viscosità in gioco sono molto diverse.e le tolleranze del taglio sono piuttosto larghe.

https://www.youtube.com/watch?v=Ed0K5Cjbmr0

Esistono due tipi di omogeneizzazione, ultrasonica (Sonicazione) e meccanica (a Taglio o a pressione) 

Quali sono i nemici principali dei nostri liquidi? il calore, la perdita delle note volatili e l'ossidazione,tutti da evitare pena la perdita e/o la modifica (quando va bene) delle note aromatiche create. 

Scaldiamo eccessivamente e le molecole aumentano la velocità, di conseguenza aumenta il calore e tenderanno ad evaporare (normale fisica) , quindi già la sonicazione perde terreno, per omogeneizzare bene con gli ultrasuoni, ci vogliono delle sonde ottimizzate, gli ultrasuoni introducono calore ed hanno bisogno di tempi relativamente lunghi..   

Agitatori magnetici,magari con piastre scaldanti,  frullini, blenders e similari, introducono una marea di ossigeno,creano vortici, qua abbiamo doppio danno, sia ossigeno che perdita di volatili.

Mi collego alla domanda di @DomiS hai ragione da vendere, la nicotina va SEMPRE introdotta alla fine dello steeping, invecchiamento, infusione, maturazione chiamatela come volete, pena ossidazione da oggi utilizzeremo il termine omogenezzazione.... tempi di omogeneizzazione e tutto ha più senso.. Per quanta riguarda la miscelazione, parliamo più di una emulsione che con la VG portata ad una certa temperatura fa da emulsionante, e difatti se usi la sonicazione per omogeneizzare anche con tempi relativamente lunghi la miscelazione è a rischio separazione continua a leggere e dopo avrà un senso. 

La strada che è stata intrapresa (non da me) ma è stato un esperimento condotto a livello mondiale dalla comunità del mixing DIY,  è stata quella dell'omogeneizzatore a taglio ad alta velocità "High Shear Homogenizing"

Ma gli omogeneizzatori commerciali costano migliaia di dollari e le tolleranze non sono ottimizzate per i nostri liquidi. Quindi bisogna sfruttare l'effetto ma creare qualcosa di nuovo e insieme all'omogenezzazione si è creata una sonda per Dremel 4000 che usa l'effetto taglio, la pressione e la cavitazione..

Quindi esiste già ed è stato provato con tutti i tipi di liquidi da tutti i mixer a livello mondiale, con liquidi maturati per mesi e confrontati con liquidi omogeneizzati in 2 minuti, e la differenza è generalmente uguale e in molti casi meglio perchè non ha perso le note aromatiche volatili.

Io e Fabiano (Il progettista e costruttore) siamo quindi partiti con un nostro progetto con l'inventiva anglo italica...😂 con il GC devi avere almeno un Dremel 4000 o similare, che solo la sonda costa 250USD + spese di spedizione, quindi si va ben oltre i 400€ senza pensare al tempo per averlo, c'è una lista d'attesa infinitamente lunga.

Il nostro obbiettivo era (A oggi è stato costruito e funzionante): creare tutto in un unico oggetto senza ammenicoli vari intorno,  che sia tutto costruito con materiale e specifiche alimentari, che le boccole siano ad alta velocità e le tolleranze ridotte al minimo, (Ci sono altri test in corso per un'evoluzione del progetto) che la cavitazione sia ottimizzata.

Il lavoro è durato qualche mese tra disegni progetti, ricerca dei pezzi adatti e assemblaggio ma ce l'abbiamo fatta ed i risultati sono stati migliori del previsto, per vedere la stabilità dell'emulsione abbiano fatto la prova dove tutti gli ultrasonici falliscono quella dell'olio e noi l'abbiamo resa ancora più difficile... usando la VG! Per renderla ancora più difficile a freddo!

Ecco il risultato a 24 ore:

Come vedete è emulsionato perfettamente e a oggi non si è separato, quindi funziona...

Rose e fiori? Sicuramente una rivoluzione del nostro mondo , ma a chi per dire piacciono i tabacchi non invecchiati, eclatante è il caso del Latakia, che da subito si sente l'incensato, ma da "Maturato" è dolce! Ma chi è un amante lo sa già!

L'ho fatta lunghissima, vi posso dire che il progetto sarà libero a tutti, completamente open source, chiunque vuole, potrà farselo da solo e sarà comunque seguito da noi, vi lascio con un due anteprime al volo:

Fatemi avere i vostri commenti e sarò ben lieto di rispondere se riesco.. Ci sono altri test in corso e vi aggiorneremo.