Andrew Effe

Ciao a tutti, fratelli cantinari, torno all'estrazione dopo lunga pausa e vi sottopongo un paio di domande. Sto usando un alcol alimentare (non buongusto... Lo devo ricomprare) aperto da oltre un anno per di più. Possibile che comprometta il risultato? Ricordo che le ultime fatiche erano state scartate per via di un fastidioso retrogusto amarognolo. Voi usate solo buongusto per le vostre estrazioni?